形状によって味わい方が変わるアロマカップ。今回はコーヒーではなく紅茶で飲み比べてどのような違いを感じたかをTea Shop Parvatiの岡本さんに感想を伺いました。 編集スタッフ：中嶋 Tea Shop Parvati（ティーショップ　パールヴァティ） 店主　...

茶葉をポットに入れてお湯を注いで…と、ティーバッグの紅茶と比べて茶葉の紅茶を淹れるときって何だか少し気合が入ります。茶葉を使って入れるのはちょっと敷居が高く感じたり、手間がかかって億劫に感じてしまいがちな紅茶。 でも、基本的なポイントを押さえるだけで味がぐんとアップする。そんな茶葉を使...

Cup of Excellence Alliance For Coffee Excellence マネージングディレクター、Marketing and MembershipAnna Abatzoglou様 コーヒーの味や香りを評価するための「カッピング」。これまでコーヒー業...

ナインティプラス Mr. Joseph Brodsky ナインティプラス®️社は、カッピングスコア90点以上のハイクオリティコーヒーだけを生み出すコーヒーのスペシャリスト。スペシャルティコーヒー界のパイオニアとして世界に知られる存在です。品質の高さはもちろんのこと...