ORIGAMIドリッパーを使った抽出レシピ with KOPIKALYAN Vol.3

Brewing recipe using ORIGAMI dripper with KOPIK...

ORIGAMIドリッパーを使った抽出レシピ with KOPIKALYAN Vol.3 KOPIKALYAN TOKYO ROASTER 西尾匡史さん ハンドドリップでコーヒーを淹れる際、同じドリッパーとコーヒー豆を使用した場合でもお湯の注ぎ方や投数、ペーパーフィルターなどの他の器具との組み合わせで、抽出するコーヒーの酸味や甘味などのフレーバーや濃度に様々な影響を与えます。 コーヒー器具との組み合わせで抽出レシピは無限に広がります。 ご自宅でもORIGAMIドリッパーでもっとコーヒーを楽しんでもらいたい。そんな思いから、ORIGAMIのドリッパーを使用し、全国のコーヒーショップのコーヒー豆を美味しく淹れるレシピをご紹介します。 ORIGAMIドリッパーのレシピの1つとして、ぜひご自宅でお試しください。 第3回目はKOPIKALYAN TOKYO ROASTER 西尾匡史さんにKOPIKALYANの豆をホットで美味しく飲むレシピをご紹介いただきました。 準備するもの ・ドリッパー: ORIGAMI Dripper Air S ・サーバー:Glass Coffee Server with HARIO ・ペーパーフィルター:Paper Filter [Cone] ※今回は1-2杯用サイズを使用 ・コーヒー豆 18g(浅煎り~中煎り程度を想定)、中挽き(コマンダンテグラインダー 24~5クリック) ・お湯 300g...

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ORIGAMIドリッパーを使った抽出レシピ with KOPIKALYAN Vol.3 KOPIKALYAN TOKYO ROASTER 西尾匡史さん ハンドドリップでコーヒーを淹れる際、同じドリッパーとコーヒー豆を使用した場合でもお湯の注ぎ方や投数、ペーパーフィルターなどの他の器具との組み合わせで、抽出するコーヒーの酸味や甘味などのフレーバーや濃度に様々な影響を与えます。 コーヒー器具との組み合わせで抽出レシピは無限に広がります。 ご自宅でもORIGAMIドリッパーでもっとコーヒーを楽しんでもらいたい。そんな思いから、ORIGAMIのドリッパーを使用し、全国のコーヒーショップのコーヒー豆を美味しく淹れるレシピをご紹介します。 ORIGAMIドリッパーのレシピの1つとして、ぜひご自宅でお試しください。 第3回目はKOPIKALYAN TOKYO ROASTER 西尾匡史さんにKOPIKALYANの豆をホットで美味しく飲むレシピをご紹介いただきました。 準備するもの ・ドリッパー: ORIGAMI Dripper Air S ・サーバー:Glass Coffee Server with HARIO ・ペーパーフィルター:Paper Filter [Cone] ※今回は1-2杯用サイズを使用 ・コーヒー豆 18g(浅煎り~中煎り程度を想定)、中挽き(コマンダンテグラインダー 24~5クリック) ・お湯 300g...

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