BARISTART COFFE Bomu la matunda Tatu Natural / KENYA(100g)

ORIGAMIの製造工場に併設されている体験型複合施設「KOYOBASE」では、ORIGAMIを使用されている全国のロースターのコーヒーをカフェで提供しています。
KOYO BASEでご紹介するロースターや提供する豆は半年ごとに変わり、ご来店いただいたお客様にロースターを知り、コーヒーと器を楽しんでもらいたいと考えています。
ORIGAMI オンラインストアでも、ORIGAMIドリッパーと一緒に全国のロースターの豆をご自宅で楽しんでいただけるよう期間限定で販売いたします。
*焙煎日から約1カ月以内のものをお届けします。
*予告なく販売を終了する場合がございます。

【BARISTART COFFE Bomu la matunda Tatu Natural / KENYA】

［ Cupping comment ］

Sweet:★★★☆☆
Rich: ★★☆☆☆
Flavor:★★★☆☆
Cherry and plum, guava jam with good acidity and sweetness. Cedar and malt present throughout.

［ Coffee information ］

原産国：ケニア
エリア：Kiambu County
品種：SL-28, SL-34, Ruiru 11, Batian
標高：1,550-1,700m
精製方法：Natural
収穫年：2024-2025
焙煎度合：浅煎り

【Roasters】BARISTART COFFE

「BARISTART COFFEE」は、“バリスタ”とラテアートの“アート”、“スタート”から名付けられた造語です。“スタート”という言葉には、ここから優秀なバリスタを輩出したいという想いが込められています。 お客様の気分に合った、美味しいコーヒーを淹れる。美しいラテアートを生み出す。「BARISTART COFFEE」でのバリスタの仕事は、それだけではありません。
時にはお店を出て、牧場を巡り、生産者と対話を重ねて信頼関係を築く。 そこで作り手の想い、良質なミルクが生まれる理由を知る。 つまり「BARISTART COFFEE」とは、コーヒーとともにコーヒーの周辺にある物語を伝えていくことを大切にしている コーヒースタンドです。
北海道育ちである私たちの取り組みが、1杯のコーヒーを通じて国内外に届き、そこでまた、ローカライズされながら受け繋がれていく。 そんな夢を描きながら、「BARISTART COFFEE」は今日もまた、お客様の日常に寄り添う1杯のコーヒーをお届けしていきます。