ORIGAMI：

COEとORIGAMIが共同で作ったカッピングボウルにはどんな期待をしていますか？

Annaさん：

ORIGAMIは品質へのこだわりや業界で最高のものを作るという点で私たちと同じ志を持っていると感じます。だからコラボレーションは自然な流れでした。

COEが最も大切にしている部分の１つはプロトコルです。私たちが行うカッピングに合わせて特別に作られたカッピングボウルを持つのは初めてで、とても大きなことなんです。私たちの活動をさらに高めてくれますし、同じことをしたいほかの誰にとっても有益なものだと感じます。これは本当に胸を踊らせるようなコラボレーションです。私たちのパートナーも楽しみにしていて、ACEとCOEのどちらのコミュニティーも、私がORIGAMIとの協働について話したり写真を見せたりするたびに楽しみで仕方がない様子です。そしてこれはみんなで一緒にシェアできるものだと思っていて、一般のコーヒーテイスターたちもこのカッピングボウルにとても注目すると思います。

ORIGAMI：

これから新しい商品についての顧客の反応が楽しみですね。私たちにとって喜ばしいのは、人々がカッピングやカッピングボウルに興味を持ってくれていることです。カッピングはコーヒー業界において品質を測るために欠かせないものですが、そのカッピングに多くの人々が関心を寄せています。カッピングや私たちが開発したカッピングボウルに興味を持つ人と話をすることも増えましたが、SCAのカッピング・プロトコルといったカッピングの細かい部分まではまだ浸透していないようです。でもこのCOEとORIGAMIのカッピングボウルが世界で広まり、同じ器でカッピングができるようになればもっと深くカッピングを学ぼうとする人も増えると思います。味もより安定し、コーヒーを飲む体験やコーヒーのクオリティそのものもさらに高まっていくでしょうね。

Annaさん：

ええ、すばらしい考えだと思います。カッピングボウルを通して誰もがコーヒーの教育的要素や理解度、価値を判断する力をさらに高めることができると思います。そしてさっきあなたがおっしゃったように、私たちは独自のカッピング・フォーム（方式）を持っていてそれをどう使うかという動画も掲載しています。でももっと多くの情報を提供した方が良いでしょうし、どうやって人々にそのフォームや決められた器具を使ってコーヒーの評価をやってみようと思ってもらうかを考えないといけませんね。いずれにしても面白くなりそうです。私たちはいろいろなクラスも提供しており、今は感覚的教育クラスをやっています。オンラインなので多くの生徒さんたちは家でカッピングをしていますが、それぞれの方が違う種類のカッピング容器を使っています。そういったセットを通常の家庭で見られるのは興味深いです。

一緒に作ったカッピングボウルはとても注目されていて、SNSにアップしたカップの写真に対してとても多くのコメントをもらっています。

ORIGAMI：

私たちとのコラボレーションを通じて、より多くの人にCOEについて知ってもらえたらと思っています。

Annaさん：

そうですね。私たちにはカッパーや器具が揃っていますし。

ありがとうございます。私も共同開発できたことを嬉しく思います。

ORIGAMI：

あなたのもつ観点はとても魅力的で、私たちに新たな視点をもたらしてくれると感じます。これからも良い関係を続けられたらと思います。

Annaさん：

そうですね、同感です。楽しみにしていますし、私たちが対象にしている顧客は似ているようで違うので、すべての人たちが繋がれるようにしたいですね。