[sensory series]

CUPPING SPOON

for Professional

[sensory seriesとは]

常に最⾼の⼀杯を⽬指す、プロフェッショナルのための特別なORIGAMIのシリーズ。装飾や遊びの要素を削ぎ、機能性を極限まで⾼めることでバリスタの「感覚」を最⼤限に活かす道具を⽬指しました。⽇常的なバリスタの道具としてはもちろん、競技会などの特別なシチュエーションにもふさしい⼀品です。

バリスタの感覚を解き放つ、至高のカッピングスプーン

カッピングでは、コーヒーの甘味、酸味、苦味、香り、 飲んだ後の余韻など、複数の項目を総合的に判断します。その際、バリスタがカッピングスプーンに最も求めるものは「余分な情報の排除」でしょう。全神経を集中して目の前のコーヒーに評価を下す。その瞬間に過剰なデザインは何一つ必要ありません。バリスタの感覚を阻害せず、むしろ解き放つ。ORIGAMIが目指したのは、そんな至高のカッピングスプーンでした。

カップと同材質にすることで口触りの誤差を最小限に

味覚は口に触れる食器の材質によっても左右される、極めて繊細なものです。カッピング時にカップと同材質の磁器を使用することで、 普段のカップの感触はそのままでより純粋にコーヒーの味を判断することができます。

算され尽くした形状によって、カッピングの精度を最⼤限に⾼める

吸い付くように⼿にフィットする楕円ハンドル

自由自在なカッピングをサポートするために、ORIGAMIのカッピングスプーンは断面が楕円になるように膨らみを持たせました。滑らかな陶磁器の手触りと相まって、まるで指に吸い付くような感覚。力を入れずとも保持できるので、持ち手が疲れにくいのも特徴です。また絶妙なサイズ感はバリスタの手の大きさを問いません。

カップとの⼲渉を防ぐ形状

カッピング中のスプーンがカップに当たる音は、複数で行う場合の雑音となり、また破損の原因ともなります。スプーンがカップに干渉せず、かつスピーディーなカッピングを可能にする。試行錯誤の果てに生まれたのが、一般的なスプーンより大きな角度を加えた形状でした。スープを掬うおたまのような独特なスタイルが、ストレスのないカッピングを支えます。

味覚と嗅覚に意識を集中できるシンプルな2カラー

ブラックとホワイトの2カラーをご用意しました。液体のカラーなど総合的にテイスティングをされたい方にはホワイト。よりブラインド的なテイスティングをご希望の方はブラック。用途やお好みに合わせてお選びください。

自由自在にカッピングをサポートする至高のスプーンをあなたに。

WHITE

BLACK

素材

磁器 / 食洗機使用可能

サイズ

L170 (柄の長さ130)x W45 mm

重量

 42g

カラー

ホワイト / ブラック

価格

1,980円(税込)

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カッピングスプーン/Cupping Spoon
¥1,980
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