“ORIGAMI CUP” 世界中でコーヒーをもっと美味しく、もっと楽しく。

Trunk Coffee Binさん

先日、ORIGAMI CUP TOKYO2023で見事優勝された黄宥斌（Ooi You Bin）さん。

優勝賞品として、ORIGAMIの工場見学ツアーに招待いたしました。

今回は、優勝されたBinさんのこと、世界中で開催されているORIGAMI CUPについてお話していきます。

Binさんは、マレーシア出身、留学で日本に来て現在は名古屋で大学に通っているとのこと。

バリスタになって３年が経ったそうです。大会でも独自のレシピ（前回記事に掲載）を使用し細部の細部まで、こだわった一杯のコーヒーを提供し優勝しています。

今回、優勝いただいたBinさんにはORIGAMIの工場見学ツアーを贈呈しました。

“ORIGAMI CUP”という競技大会は、日本以外の各国で行われてきています。

これまで、ブラジル、ペルー、コロンビア、オーストリア、スイス、ロシア、インドネシアと様々な国で開催されてきました。

昨年の東京での開催は、公式で初めての開催でした。

こちらからは、過去に行われた各国の様子をお伝えします。

オーストリアでは、ヴィエンナコーヒーフェスティバルにてフランスの生豆の商社Belcoによって開催されました。

南米では、生豆の産地コロンビア、ペルーなどで開催。

コロンビアでは、Colombian Brewers Cup2022１位Cesarさん所属のお店Famosta Cafeにて開催されました。

コロンビア大会の様子は、下記リンクより見れます。

ペルーでは、カフェViolet cafe Labが2022年、2023年と毎年開催しています(左)

スイスでは、SCA Switzerlandによりスイスコーヒーフェスティバル2023にて開催されました。(右)

”もっと美味しく、もっと楽しく”を世界中で。

コーヒーの味わいは、産地、製法、焙煎度、抽出方法、様々な掛け合わせによって変化が起こります。

"ORIGAMI CUP"というイベントは、”もっと美味しく、もっと楽しく”をコンセプトに参加者同士の交流の場になったり、レシピの新たな発見、豆の産地や焙煎の違いを楽しむなど、コーヒーの魅力をたくさんの角度で楽しめる場になればいいなと思っています。

PROFILE

TRUNK　COFFEE　

バリスタ　黄宥斌（Ooi You Bin）

GLITCH COFFEE & ROASTERS 代表鈴木　清和さん→　