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KITA Coffee
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Origamiドリッパーを使用すれば、どんなレシピでも、どんなフィルターペーパーを使用しても、抽出方法1つで自分が作りたい味を表現できると思い購入をしました。ドリッパーはもちろん、Origamiのカップでコーヒーを飲むと味も香りも倍増し、とても気に入っています。
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私はMalaysia Brewers Cup2019の大会でOrigamiドリッパーを使用しましたが、Origamiドリッパーは、陶磁器で作られており、熱伝導率が高いため、抽出温度が保てます。それによりコーヒーの甘さが引き立つのです。そして、ドリッパーには20もの溝があり、お湯抜けを良くし、思い通りの抽出ができます。それにより安定したコーヒー抽出ができるところが気に入っています。
Origamiドリッパーを使用してコーヒーを抽出する度に、本物のコーヒーの香りと甘さ、そしてスペシャリティコーヒーの素晴らしさを実感します。
今後はさらなるカラーバリエーションとホルダーの種類が選べると嬉しいです。
PROFILE
Kita Coffee
オーナー・バリスタ / Rainさん
D7, G floor, Fahrenheit88, 179, Jalan Bukit Bintang, Kuala Lumpur, Malaysia