常に最⾼の⼀杯を⽬指す、プロフェッショナルのための特別なORIGAMIのシリーズ。装飾や遊びの要素を削ぎ、機能性を極限まで⾼めることでバリスタの「感覚」を最⼤限に活かす道具を⽬指しました。⽇常的なバリスタの道具としてはもちろん、競技会などの特別なシチュエーションにもふさしい⼀品です。

カッピングでは、コーヒーの甘味、酸味、苦味、香り、 飲んだ後の余韻など、複数の項目を総合的に判断します。その際、バリスタがカッピングスプーンに最も求めるものは「余分な情報の排除」でしょう。全神経を集中して目の前のコーヒーに評価を下す。その瞬間に過剰なデザインは何一つ必要ありません。バリスタの感覚を阻害せず、むしろ解き放つ。ORIGAMIが目指したのは、そんな至高のカッピングスプーンでした。

味覚は口に触れる食器の材質によっても左右される、極めて繊細なものです。カッピング時にカップと同材質の磁器を使用することで、 普段のカップの感触はそのままでより純粋にコーヒーの味を判断することができます。